З ранку хочеться чогось смачного та ситного? Приготуйте пишні, ароматні сирники з моцарелою - це ідеальна страва для сніданку, полуденку або вечері.

Докладніше про те, як приготувати соковиті сирники з додаванням моцарели, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 500 г кисломолочного сиру (9% жирності)
  • 2 яйця
  • 5 ст. л. борошна
  • 100 г твердого сиру (російський, гауда, пармезан)
  • 100 г моцарели
  • Дрібка солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • Рослинна олія для смаження

Приготування:

  1. Підготовка тесту:

    • У мисці з'єднайте кисломолочний сир, яйця, борошно, сіль, цукор та ванільний цукор. Ретельно перемішайте всі інгредієнти вилкою або ложкою до однорідного, злегка липкого тіста.
    • Твердий сир натріть на тертці. Моцарелу наріжте невеликими кубиками.
    • Додайте тертий сир і кубики моцарели в тісто. Обережно перемішайте, щоб сир рівномірно розподілився по всій масі.

  2. Смаження сирників:

    • Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії.
    • З тіста сформуйте невеликі круглі сирники.
    • Обсмажуйте сирники на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
    • Готові сирники викладете на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

  3. Подача:

    • Подавайте сирники з моцарелою гарячими зі сметаною, йогуртом, медом, варенням або свіжими ягодами.

Порада:

  • Для більш ніжного смаку використовуйте сир із жирністю 5%.
  • Якщо тісто вийшло занадто липким, додайте трохи борошна.
  • Якщо сирники не хочуть формуватись, поставте тісто на 10-15 хвилин у холодильник.
  • Не смажте сирники на сильному вогні, щоб вони не підгоріли всередині.
  • Готові сирники можна заморозити, а потім розморозити та розігріти у мікрохвильовій печі або на сковороді.

Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.

Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.